大同餐饮企业保供战“疫”显担当

大同餐饮企业保供战“疫”显担当
图为餐食保供人员加紧工作。 张彩峰摄本报讯 (记者 张彩峰) 静默管理期间,我市多家餐饮企业闭环管理、积极备货、协调配送,全力打响“餐食保供战”,以实际行动彰显餐饮企业责任与担当。近日,记者随市商务局工作人员夜查保供餐饮企业。11月11日晚9时,凯鸽酒楼(华北星店)大堂里灯火通明,工作人员正在为隔离酒店入住人员赶制第二天的早餐,分工明确、紧张有序。该店负责人表示,现在加紧分装,才能给无接触配送赢得更多时间。静默管理期间,该店员工在店里闭环管理,配送与制餐人员分店居住,严格做好健康监测和个人防护,确保餐食安全。午夜时分,龙聚祥外卖部里依然是忙碌的景象,员工们加紧盘点搬运米面粮油、蔬菜包、水果包等物资。“我们推出了图文并茂的保供物品清单并定期更换内容,可以让居民直观看到订购物资。”该店负责人表示,虽然近期保供压力较大,但一想到能够解决居民的餐食需求问题,大家满身都是动力。为规范保供市场秩序,进一步提升果蔬保供能力,我市组织了一批实力较强、规模较大的餐饮企业充实到疫情防控生活物资保供配送队伍中,充分发挥大型餐饮企业的品牌效应和行业领军作用,居民可通过小区物业、社区、街道对接保供企业,集采集配、统一供应。

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